轻食控必看！百叶结热量低，美味不减分！(百叶结热量高吗)

百叶结，一种看似普通，实则充满魅力的家常菜，因其独特的口感和丰富的营养，成为了许多轻食控们的心头好。百叶结不仅热量低，美味不减分，更是减肥健身期间的绝佳选择。今天，就让我们一起走进百叶结的世界，探寻它背后的秘密。 我们来了解一下百叶结的起源。百叶结起源于我国古代，相传是清朝康熙皇帝的御用菜肴。当时，宫廷厨师为了迎合皇帝的口味，将豆腐皮剪成细条，再用细绳绑成结状，制成了一种既美观又美味的佳肴。经过几百年的传承，百叶结已经成为了人们餐桌上不可或缺的美食。 百叶结的主要原料是豆腐皮，豆腐皮是由黄豆磨浆、煮浆、过滤、晾晒等工序制成的。黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有很高的营养价值。豆腐皮则保留了黄豆的大部分营养，而且口感独特，柔韧有弹性。 那么，百叶结的热量究竟如何呢？一般来说，100克豆腐皮的热量大约为130卡路里。相对于其他高热量的食物，百叶结的热量确实较低。但是，这并不意味着百叶结可以随意食用。在制作百叶结时，我们通常会加入各种调料和食材，如五花肉、香菇、木耳等，这些食材的热量也会对最终的热量产生影响。因此，在食用百叶结时，我们要注意控制分量，避免摄入过多的热量。 尽管百叶结的热量较低，但它的美味却毫不逊色。制作百叶结的方法多种多样，常见的有红烧、炖煮、蒸等。下面，就为大家介绍几种百叶结的美味做法： 1. 红烧百叶结 材料：百叶结、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等。 做法： （1）将五花肉切成小块，葱姜蒜切成末； （2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉煸炒； （3）加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀； （4）放入百叶结，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，待汤汁浓稠即可。 2. 香菇炖百叶结 材料：百叶结、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒、盐等。 做法： （1）将香菇、胡萝卜切成片，葱姜蒜切成末； （2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入香菇、胡萝卜煸炒； （3）加入适量的生抽、料酒、盐等调料，翻炒均匀； （4）放入百叶结，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，待汤汁浓稠即可。 3. 蒸百叶结 材料：百叶结、五花肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐等。 做法： （1）将五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末； （2）在百叶结上铺上五花肉，撒上葱姜蒜末； （3）将百叶结放入蒸锅中，加入适量的生抽、料酒、盐等调料，大火蒸煮30分钟左右即可。 百叶结是一种既健康又美味的食材，适合轻食控们在减肥健身期间食用。当然，在享受美味的同时，我们也要注意控制分量，保持良好的饮食习惯。让我们一起品味百叶结的魅力，迈向健康生活吧！